Arroz con col y sepia

Encuentros Gastronómicos El Corte Inglés

31/05/2016 0

Este ha sido el menú Vinícolas by Raúl Aleixandre en el XII Encuentro Gastronómico de Cocina Valenciana celebrado en El Corte Inglés de la Avenida de Francia.

 

  • Berberechos en gelée con sopa de tomate, hinojo y albahaca.
  • Buñuelo de bacalao con su tripa y ortiga de mar rebozada.
  • Anchoa en salazón con jugo de escalibada.
  • Pulpo gastado con cítricos, soja y mango.
  • Nuestro arroz con col y sepia.
  • Canelón de rabo de toro

Todo ello armonizado con los vinos de la bodega Chozas Carrascal.

Un gran agradecimiento a todos los asistentes. Esperamos vernos, de nuevo, el próximo año. ¡Todo un éxito!

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